大明寺风光还是很好的，诗人秦观就称赞过，游人若论登临美，须作淮东第一观。不过来的次数多了，嘉敏也就没多大兴趣了，也不逛只等着吃了斋饭就走。
佛门地清净，素肴味无穷，尝得大明寺素菜席，甘愿此身护佛祖。
寺院素菜，是中华民族饮食文化的一个组成部分。大明寺素菜在继承寺院、道观、肆市等素菜的基础上逐步形成了自己的风格，即选料上乘，制作严，款式多样，滋味清淡鲜美。
大明寺素菜以当令时蔬及四时鲜果，山林珍品等为王，在品种上不仅繁多，而且口味上各异，不仅讲究做工，而且具有时代特点，将传统的寺庙素食与现代宾馆烹调技艺相结合，创造出多种素菜佳肴，有仿形，仿味、串炸、铁板等。使菜肴富贵、豪华、有声有色，不同于一般，有声的淮东一菜，仿形的吉庆有余，仿味的金玉满堂等。以素仿荤，使色、香、味、形达到惟妙惟肖，以假乱真的境地，很受人推崇。就是嘉敏也不得不承认大明寺的斋菜算是一绝，比自己空间出产的做出来的味道还要好。嘉敏有时就想，林如海选择大明寺礼佛可能就是冲着人家斋菜来的。
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