这哪里是人吃的东西，分明就是生化武器！
还有旁边的三样，除了鸡蛋是正常食材之外，鱼头和猪肝哪里是能吃的东西？餐厅里在做鱼和做猪肉的时候，这两样都是直接扔的！可偏偏，这两种根本不能吃的下脚料，居然也算是食材，于是也出现在这次的考核题目当中。再加上那个恐怖的辣椒，别说做出美食了，能做出道能吃的、无毒的菜都是老天保佑！
看来他这锅是要背定了……这样想着，男人的脸上忍不住苦了脸，一边打定主意，不管怎么样，到时候只要全都推给阮棠自己运气差就可以了！毕竟运气这东西，谁也说不准。
而此时的阮棠已经开始行动了起来。考核中，市面上有售卖的调料全都有，像葱姜蒜等辅料也都摆放在案头。
阮棠先把猪肝洗干净，切成薄片，再拿出一个盆，用清水浸泡，这个东西至少得浸泡上三十分钟，于是他便开始处理起了鱼头。
将鱼头洗干净之后，他用少许盐、胡椒粉和葱姜汁，均匀涂抹在鱼头上，将其腌制上几分钟，好让鱼头完全入味。
接着往汤锅里倒上半锅水，加入少许食用油，放入姜片和葱段。两样辅料沉在锅底，半点响动也没有，让监考的那个男人忍不住摇了摇头，果然，处理这种下脚料还是太无从下手了，所以甚至自暴自弃，准备随便烧锅清水，把鱼和葱姜泡上就当是汤？
齐卓更是喷笑出声：“这是个什么玩意儿？呵，现在的年轻人啊，这么简单就破罐子破摔了，真是可笑！”
那名下属也忍不住摇了摇头，他已经可以预见到这年轻人的失败结果了。
他们看着阮棠不疾不徐地又放入鱼头，用高温煮开，再用勺子撇去上面的浮沫，然后盖上盖子，调低温度慢慢炖煮，忍不住又一齐摇了摇头。
做汤固然是最简单的办法，反正不管什么食材，煮熟了就能吃，但是这样一来，美味就是基本告别了的。何况阮棠拿到的只是一个鱼头，切又不能切，炒也不能炒，除了这么整个扔进去，这个可怜的小家伙还能想到什么办法呢？
男人看了齐卓一眼，心中暗暗想道。
阮棠，要怪就怪你得罪了不该得罪的人吧。
监考室里是什么情况，阮棠是一概不知的。鱼头汤大概也要煮上个半小时，所以他接着又开始做椒炒蛋。
他先将大红尖椒切成一个个小片，再把大蒜切片，小葱切成葱段，又敲了三个鸡蛋到碗里，用筷子快速打发，直到蛋液发出一层细密的小泡才停止。
等到油锅烧热后，阮棠便将鸡蛋倒了进去。煎鸡蛋的时候，他特意多放了油，这样做出来的鸡蛋才能足够蓬松鲜嫩，而且不会粘锅。
他将鸡蛋煎至两面都泛起浅浅的金边，然后盛出来，切成一块块平整的薄片。
随后他又将大蒜片下进锅里，用小火煸香，同样盛出来备用。
锅底还剩下一层薄薄的油，阮棠没有刷锅，而是直接把红椒片倒进去，让它们与这充满鸡蛋味和蒜味的油充分反应。等辣椒炒熟后，再加入鸡蛋和蒜片一起翻炒，用少量酱油、糖、盐和香醋调味后，撒上小葱段，开大火快速翻炒几下，随后收火盛菜，一盘美味的辣椒外婆蛋就完成了。
这时候，清炖鱼头汤也差不多炖煮好了，鱼汤已经完全变成了奶白色，散发着诱人的香气。
他将姜片和葱段从锅里捞了出来，再加入盐和胡椒粉等调味，最后再放入姜末和葱花，浓郁香醇的鱼头汤便做好了。
而猪肝此时也浸泡充分，血水都完全被稀释了出来，于是阮棠便将血水倒掉，然后反复冲洗猪肝，直至再没有血水渗出为止。
等把猪肝沥干后，阮棠将其放入一个碗里，加入盐、淀粉、生抽、醋、胡椒粉和白糖等调料，充分搅拌后，放到一旁静置。
随后他一边起锅热油，一边快速将蒜苗和青椒都切成小段。
等油完全烧热后，阮棠将猪肝倒了进去，用高温翻炒，等猪肝表面渐渐变成了白色时，便将其盛了出来。
剩下的油则用来炒蒜苗和青椒段，等有香味溢出时，再将猪肝重新倒回锅内，快速翻炒后盛出。
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